|
|
Bloemkoolschotel A La Stroganoff
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 1/4 kg aardappelen
1 bloemkool
1 ui
250 gr champignons
30 gr boter
400 gr gehakt
1 zakje Stroganoffsaus
2 dl creme fraiche
25 gr geschaafde amandelen
50 gr geraspte belegen of oude kaas
Voorbereiding:
Schil en was de aardappelen, snijd ze in gelijke stukken en kook ze met zout in 20 minuten gaar. Maak de groenten schoon; verdeel de bloemkool in roosjes, snipper de ui en snijd de champignons in plakjes. Kook de bloemkoolroosjes 10 minuten in water met zout. Verhit de boter in een koekepan en bak het gehakt rul. Bak de uisnippers en de champignon 5 minuten mee.
Bereidingswijze:
Roer het Stroganoffsauspoeder met 1 1/2 dl water glad en roer de saus en de creme fraiche door het gehaktmengsel. Snijd de gekookte aardappelen in hapklare stukken en vul een ovenschaal laag voor laag met aardappelblokjes, bloemkoolroosjes en gehaktmengsel. Strooi als laatste eerst de amandelen en daarna de geraspte kaas over het gerecht en zet de schaal ca. 30 minuten in een op 200 C voorverwarmde oven.
|
|
|